作る！作る！作る！

今日は１日家にいたので、ここぞとばかりにお料理をしました。

お料理は私にとってのストレス発散法の一つ。

ランチは台湾旅行で購入した、台湾の人気店「渡小月（ ドゥシャオイェ）」の

辛い肉みそをつかった「ジャージャー素麺」を作りました。

夕方からは作り置きのお惣菜！

大根2種。

梅酢のおつけものと「リンゴとクコの薬膳マリネ」。

適当に作ったオリジナルレシピ！

梅酢は塩味が強いので、はちみつでしっかり甘みをつけて。

「リンゴとクコ」はリンゴと相性の良いシャンパンビネガーで作りました！

作っておくと安心な「きんぴらごぼう」。

ポイントは韓国唐辛子。

玄米も美味しく炊けました。

お弁当用にそのままでラップしたものと、

おにぎりにしたもの2種を冷凍保存。

「これなに？」という姿。

とても美味しい「お豆腐チーズ」になります。

夕飯は水菜たっぷりの「もつ鍋」。
これはパートナー作。ありがとう！

本当に忙しい毎日だから、じっくり時間をかけてお料理するのは難しいけれど、
だからこそ！のアイデア勝負。
食べる事は大切な行為だから、おろそかにしたくないなぁと思っています。